正月

定番の雑煮に飽きた時のアレンジレシピ3選!ママさんにも大人気!

投稿日:

雑煮アレンジレシピ
のんびり過ごしたいお正月は、食事もなるべく簡単にすませたいところですよね。

我が家はお餅好きなこともあって、お雑煮の登場回数がかなり多いです。

そこで毎年持ちあがるのが「お雑煮飽きちゃう問題」。

お正月を過ごす日本人の、永遠のテーマなのではないでしょうか?

お雑煮のリメイクやアレンジを色々と試して、好評だったレシピを3つご紹介します。

スポンサーリンク

定番の雑煮に飽きてしまった時のレシピ

洋風雑煮・イタリアン雑煮・中華風雑煮の3種類の作り方です。

作り方は簡単なのですが、完成すると意外と良い感じに仕上がりますよ。

雑煮の洋風レシピ

《ミルクポトフ雑煮》

コンソメの素を使った、簡単ミルクポトフ雑煮です。

優しい味で、体がぽかぽかあったまります。

野菜をたくさん入れて、朝食代わりにもできますよ。

特にママさん達に人気のレシピです。

[材料]
3~4人分

・餅 好きなだけ
・かぶ 3個(大根でもOK)
・人参 1本
・キャベツ 3~4枚
・鶏肉 200~300g
・コンソメの素 適量
・牛乳(豆乳でもOK)200ml

※野菜ならたいてい何でも合うので、余っている野菜をバンバン入れてください。

[つくり方]

①野菜と鶏肉をすべて一口大に切る
②鍋にサラダ油(あればオリーブオイル)を熱し材料を炒める
③軽く火が通ったところで、水とコンソメを加えて煮込む
④ここでお餅を投入(早く入れすぎると溶けてドロドロになってしまうので注意)
※牛乳が苦手な方はここでお皿に取り分けてしまえば大丈夫です。
⑤最後に牛乳を加えてひと煮立ちさせたら完成

※皿に取り分けてから、大人の分だけ黒コショウをふると味がしまりますよ。
※ウィンナーを入れると子供ウケがさらにアップします!

 

雑煮のイタリアンレシピ

《イタリアン雑煮》

和の味付けに飽きたときはコチラ。

小腹が空いたときに食べるのにもちょうどいいですよ。

[材料]
3~4人分

・餅 好きなだけ
・キャベツ 1/8コ
・トマト缶 1缶
(ダイストマト缶の方が切る手間が省けるのでオススメです)
・ベーコン 1パック
・コンソメ 適量
・とろけるチーズ 人数分

[つくり方]

①キャベツをザク切りにして鍋に入れる
②トマト缶をスープごとすべて鍋に入れる
③水とコンソメを加えて煮込む
④餅とベーコンを一口大に切って加え、もちが柔らかくなったら火を止める
⑤お皿に取り分けた後、とろけるチーズをのせて完成

※パセリをふるとオシャレ度が上がります。
※親戚が集まったときに出した際は、特に小中学生の女の子に人気でしたよ。
※大人用には、お好みでタバスコを少し加えても美味しいです。

スポンサーリンク

 

雑煮の中華風レシピ

《中華スープ風雑煮》

肉まんとコレがあれば、軽い昼食になります。

葱たっぷりなので風邪の予防としてもオススメですよ。

肉まんは冷凍のものを購入しておけば、色々使いまわしが効くので便利です。

子供お気に入りのパンダまんです。

[材料]
3~4人分

・餅 好きなだけ
・長ネギ 1~2本
・肉団子 人数×3~4コ
・中華スープの素 適量
・醤油
・水溶き片栗粉 適量
(水溶き片栗粉は、片栗粉:水=1:2で混ぜておく)

 

[つくり方]

①鍋に中華スープの素と水を入れて火にかける
②その間に、一口大に切った餅をフライパンで焼く
(クッキングシートを敷いた上で焼くと、餅がくっつかないので後片付けがラクですよ)
③スープが煮立ってきたら、肉団子と薄切りした長ネギを入れる
④肉団子に火が通ったら、醤油で味をととのえる
⑤鍋をゆっくりとかき混ぜながら、水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける
⑥焼いておいた餅を入れて完成

※大人の分だけ、最後にごま油をひと垂らしすると風味がアップします。
※葱が苦手な子供には、溶き卵を足してあげると喜ばれました。

定番の雑煮に飽きた時のアレンジレシピ まとめ

お正月には定番の雑煮を、いつもとは違う味付けにしたアレンジレシピを3つご紹介しました。

作るのは良いんですが、雑煮ってどうしても余ることが多いので、味付けに変化を加えて飽きさせないようにしています。

残った雑煮でリメイクするレシピなどもありますので、色々チャレンジしてみてはいかがでしょうか。

雑煮以外の食べ方やレシピは、こちらのお餅をアレンジ簡単レシピでご紹介しています。

おやつにピッタリのメニューもありますので、参考にしてください。

スポンサーリンク

スポンサーリンク

-正月
-, ,

関連記事

伏見稲荷大社の初詣 混雑や参拝の所要時間は?空いてる時間帯は?

京都の伏見稲荷大社に、初詣に行く予定の方も多いと思います。 毎年、年始のニュースで取り上げられ、ものすごく混雑することでも有名です。 初詣の参拝客数は関西1位、全国ランキングでもトップ3位に入るほどの …

初詣神社

生田神社の初詣の時間と混雑を日程別に!屋台の期間や周辺情報!

生田神社へ初詣に行く日程は、もうお決まりですか? 兵庫県神戸市にある生田神社は、縁結びの神社として有名です。 元々関西では有名でしたが、10年程前に女優さんと芸人さんが挙式してから、全国的に一気に有名 …

成田山新勝寺駐車場

成田山新勝寺の初詣で車を駐車場に確実に止める方法と混雑の時間帯!

成田山新勝寺の初詣に車で行く時に心配なのは、渋滞や駐車場ですよね。 大本山成田山新勝寺は、毎年三が日で参拝者の数が300万人を超えると言われていますので、駅も道路も大混雑です。 300万人のうち、車で …

熱田神宮の初詣で車を駐車場に確実に止める方法と混雑する時間帯

熱田神宮の初詣に車で行くなら、気になるのが駐車場ですよね。 毎年200万人以上の人が初詣に訪れる人気スポットですし、車で行く人も多いので、駐車場を見つけるのも大変です。   熱田神宮の周辺道 …

獅子舞工作

獅子舞の手作り簡単工作!誰でもできる作り方!材料は自宅にあるもの!

頭を噛まれると厄除けになると言われている、お正月の風物詩の獅子舞。 子供の場合、健やかな成長にご利益があるそうです。   初詣で獅子舞に頭を噛まれると、より良い一年が過ごせるといいますが、子 …