正月

定番の雑煮に飽きた時のアレンジレシピ3選!ママさんにも大人気!

投稿日:

雑煮アレンジレシピ
のんびり過ごしたいお正月は、食事もなるべく簡単にすませたいところですよね。

我が家はお餅好きなこともあって、お雑煮の登場回数がかなり多いです。

そこで毎年持ちあがるのが「お雑煮飽きちゃう問題」。

お正月を過ごす日本人の、永遠のテーマなのではないでしょうか?

お雑煮のリメイクやアレンジを色々と試して、好評だったレシピを3つご紹介します。

定番の雑煮に飽きてしまった時のレシピ

洋風雑煮・イタリアン雑煮・中華風雑煮の3種類の作り方です。

作り方は簡単なのですが、完成すると意外と良い感じに仕上がりますよ。

雑煮の洋風レシピ

《ミルクポトフ雑煮》

コンソメの素を使った、簡単ミルクポトフ雑煮です。

優しい味で、体がぽかぽかあったまります。

野菜をたくさん入れて、朝食代わりにもできますよ。

特にママさん達に人気のレシピです。

[材料]
3~4人分

・餅 好きなだけ
・かぶ 3個(大根でもOK)
・人参 1本
・キャベツ 3~4枚
・鶏肉 200~300g
・コンソメの素 適量
・牛乳(豆乳でもOK)200ml

※野菜ならたいてい何でも合うので、余っている野菜をバンバン入れてください。

[つくり方]

①野菜と鶏肉をすべて一口大に切る
②鍋にサラダ油(あればオリーブオイル)を熱し材料を炒める
③軽く火が通ったところで、水とコンソメを加えて煮込む
④ここでお餅を投入(早く入れすぎると溶けてドロドロになってしまうので注意)
※牛乳が苦手な方はここでお皿に取り分けてしまえば大丈夫です。
⑤最後に牛乳を加えてひと煮立ちさせたら完成

※皿に取り分けてから、大人の分だけ黒コショウをふると味がしまりますよ。
※ウィンナーを入れると子供ウケがさらにアップします!

 

雑煮のイタリアンレシピ

《イタリアン雑煮》

和の味付けに飽きたときはコチラ。

小腹が空いたときに食べるのにもちょうどいいですよ。

[材料]
3~4人分

・餅 好きなだけ
・キャベツ 1/8コ
・トマト缶 1缶
(ダイストマト缶の方が切る手間が省けるのでオススメです)
・ベーコン 1パック
・コンソメ 適量
・とろけるチーズ 人数分

[つくり方]

①キャベツをザク切りにして鍋に入れる
②トマト缶をスープごとすべて鍋に入れる
③水とコンソメを加えて煮込む
④餅とベーコンを一口大に切って加え、もちが柔らかくなったら火を止める
⑤お皿に取り分けた後、とろけるチーズをのせて完成

※パセリをふるとオシャレ度が上がります。
※親戚が集まったときに出した際は、特に小中学生の女の子に人気でしたよ。
※大人用には、お好みでタバスコを少し加えても美味しいです。

スポンサーリンク

 

雑煮の中華風レシピ

《中華スープ風雑煮》

肉まんとコレがあれば、軽い昼食になります。

葱たっぷりなので風邪の予防としてもオススメですよ。

肉まんは冷凍のものを購入しておけば、色々使いまわしが効くので便利です。

子供お気に入りのパンダまんです。

[材料]
3~4人分

・餅 好きなだけ
・長ネギ 1~2本
・肉団子 人数×3~4コ
・中華スープの素 適量
・醤油
・水溶き片栗粉 適量
(水溶き片栗粉は、片栗粉:水=1:2で混ぜておく)

 

[つくり方]

①鍋に中華スープの素と水を入れて火にかける
②その間に、一口大に切った餅をフライパンで焼く
(クッキングシートを敷いた上で焼くと、餅がくっつかないので後片付けがラクですよ)
③スープが煮立ってきたら、肉団子と薄切りした長ネギを入れる
④肉団子に火が通ったら、醤油で味をととのえる
⑤鍋をゆっくりとかき混ぜながら、水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける
⑥焼いておいた餅を入れて完成

※大人の分だけ、最後にごま油をひと垂らしすると風味がアップします。
※葱が苦手な子供には、溶き卵を足してあげると喜ばれました。

定番の雑煮に飽きた時のアレンジレシピ まとめ

お正月には定番の雑煮を、いつもとは違う味付けにしたアレンジレシピを3つご紹介しました。

作るのは良いんですが、雑煮ってどうしても余ることが多いので、味付けに変化を加えて飽きさせないようにしています。

残った雑煮でリメイクするレシピなどもありますので、色々チャレンジしてみてはいかがでしょうか。

雑煮以外の食べ方やレシピは、こちらのお餅をアレンジ簡単レシピでご紹介しています。

おやつにピッタリのメニューもありますので、参考にしてください。

スポンサーリンク

スポンサーリンク

-正月
-, ,

関連記事

住吉大社の初詣の駐車場 確実に車を止める方法と交通規制について

住吉大社の初詣に車で行く、と言うと、だいたい反対されます。 周辺道路の渋滞はもちろんですが、交通規制があるので道にあまり詳しくない方だと嫌になってしまうと思います。 駐車場を探すのも大変ですので。 こ …

駐車場を確実に確保する方法

明治神宮の初詣で車を駐車場に確実に止める方法と混雑する時間帯!

明治神宮の初詣に車で行く時に、気になることといえば、駐車場と混雑ですよね。 明治神宮の初詣は日本で一番人出が多いので、毎年ものすごく混雑します。 参拝に車で行くと言うと、必ず「大混雑するので電車を利用 …

おみくじの凶はどうする?結ぶのと持ち帰るのと縁起が良いのは?

引いてしまった凶のおみくじ。 処分はどうすれば良いのでしょうか? 私は、2年連続で凶を引きましたが、一回目に凶を引いた時はどうすれば良いのかわからず、何となく処理してしまいました。 一回目にバチ当たり …

枚岡神社の初詣の混雑状況と時間 屋台の規模は?車は駐車場に止められる?

毎年、枚岡神社では年末になると「お笑い神事」といって、参加者全員で20分間笑い続けるという神事が行われます。 新年を迎えるにあたって、注連縄(しめなわ)が掛けかられたあとに行われるのですが、明るく新年 …

住吉大社の初詣 混雑や屋台 駐車場やアクセスについてのまとめ

「すみよっさん」の愛称で親しまれている、大阪の住吉大社。 初詣の時期は、正月三が日で200万人以上の人出で賑わうほどの人気ぶりです。 住吉大社の初詣の混雑やアクセス、屋台などについてまとめましたので、 …

ブログを見ていただいてありがとうございます。
管理人のマキゾーです。

観光や調べものが好きな管理人・絵本と工作が好きな妻、それに付き合ってくれている2人の子供、計4名でお届けしています。

観光情報や季節情報は管理人が、工作や美容は妻がメインで記事を書いています。