チョコをドライヤーで溶かしてみた！手作りチョコが簡単に！

手作りチョコを作る時に、面倒なのが「チョコを溶かす作業」ですよね。

湯煎だと水が入ってしまったり、電子レンジだとチョコが焦げてしまったり、となかなか上手くいかないことがあると思います。

そんな悩みを一瞬で吹き飛ばしてくれるのが、ドライヤーです！
ドライヤーを使えば、チョコを簡単に溶かすことができるので、もう悩まなくも大丈夫です。

ドライヤーを使うと、チョコがどんな風になるのか？
チョコをドライヤーで溶かした結果と一緒に、テンパリングのやり方もご紹介します。

チョコを溶かすのはドライヤーが便利！

今回、使ったのは「ガーナミルクチョコレート」です。

【手順①】

チョコを深めの皿か、ボールに入れてください。
※熱をあてると変形するような入れ物はＮＧです

チョコレートを適当な大きさにカットしてください。
手で適当に切って大丈夫です。

あまり細かく刻みすぎないように注意してください。
一度、細かく刻みすぎて大失敗しました。

画像のようなチョコの大きさで十分です。

【手順②】

では、ドライヤーの風をチョコに当てていきます。
※ドライヤーの風をチョコに当てる時の注意点は、「温風の弱風で当てる」ことです。
強風だと、チョコが飛んでいってしまいますので。

※チョコを細かく刻みすぎると、弱風でも全部飛んでいってしまいました。

ドライヤーの風を当てはじめて、３０秒後のチョコの状態です。

すこ～しチョコが溶け始めてきていますね。

チョコにドライヤーの風を当てはじめてから、１分後の状態です。

だいぶ、溶けてきていますね。
ほとんど、チョコレートの角の部分がなくなっています。

一旦ドライヤーを止めて、スプーンでチョコの状態を確認してください。

ドライヤーの熱をチョコに当ててから、１分３０秒後の状態です。

ほぼ、溶けていますね。
簡単にスプーンでかき混ぜられるくらいの状態になっています。

さらに、チョコにドライヤーの熱を当てはじめてから、２分後です。

いい感じに、チョコが溶けています。

ドライヤーで溶かすと、チョコは２分後には、こんな状態になります。

湯煎やレンジを使うよりも、超簡単にチョコを溶かすことができました。
この方法を使えば、誰でも簡単にチョコを溶かすことができちゃいます。

ドライヤーで溶かしたチョコをテンパリング

溶かしたチョコの口当たりをまろやかにしたり、つやを出すためには、”テンパリング”が必要ですよね。

チョコをドライヤーで溶かす時の、テンパリングの手順を紹介します。

【準備するもの】
・水をはったボール
・温度計

動画はドライヤーを使ったテンパリングではないですが、基本のやり方は同じですのでわかりやすいと思います。

プロは手首でチョコの温度を感じていますが、難しいので温度計を使うようにしてください。

チョコをドライヤーで溶かしてみた！まとめ

ドライヤーを使ったチョコの溶かしかたを紹介しました。

今回のチョコは、スーパーで購入してきたものをそのまま使用しましたので、2分で完全に溶かすことができました。
冷蔵庫に入れていたカチカチのチョコだと、3分～4分くらいはかかるかもしれません。

とても簡単な方法なので、ぜひ試してみてください。

バレンタインのチョコ作りが少しでも楽になると良いですね。